Standard-Diäten ignorieren den wichtigsten Faktor: Ihr Leben. Zwischen Terminen, Stress und dem Wunsch nach Genuss braucht es keine Verzichts-Liste, sondern metabolische Weisheit.
Kalorienzählen ist wie ein Taschenrechner ohne Kontext. Es erfasst die Menge, aber nicht die Qualität der Energie. Wir fokussieren uns auf die metabolische Antwort: Wie reagiert Ihr Körper auf Nahrung in Bezug auf Insulin, Cortisol und Energieverfügbarkeit? Das Ziel ist nicht Gewichtsverlust um jeden Preis, sondern eine stabile kognitive Leistungsfähigkeit und körperliche Ausdauer—vom morgendlichen Meeting bis zum Abendtraining.
Realitäts-Check: Wenn Sie um 14:00 Uhr den "Crash" erleben, liegt das oft an einer fettarmen, kohlenhydratreichen Mittagspause. Der Blutzucker steigt rapide und fällt danach ab. Wir ersetzen diesen "Kurzzeit-Boost" durch Nahrungsmittel, die langanhaltende Energie liefern (z.B. Eiweiß + Ballaststoffe), ohne dass Sie den Tag über gegen Ihre eigene Biochemie ankämpfen müssen.
Low Carb ist effektiv für schnelle Insulinsensitivität, kann bei hohem Stresspegel (Cortisol) aber kontraproduktiv sein. Low Fat funktioniert für Ausdauersportler, riskiert aber Sättigungsprobleme. Die Entscheidung hängt von Ihrem Terminkalender ab, nicht vom Dogma.
Der Alltag als Ausgangspunkt
Hier entscheidet sich, ob Ernährung funktioniert oder scheitert.
Wir entmystifizieren den Prozess. Es gibt keine Geheimnisse, nur klare Schritte. Vertrauen entsteht durch Transparenz.
1. Die Online-Anamnese: Wir schauen nicht nur auf Zahlen, sondern auf Ihre Geschichte. Medizinische Vorgeschichte, Blutwerte und Unverträglichkeiten sind der Startpunkt.
2. Der 7-Tage-Check: Kein kompliziertes Tagebuch. Machen Sie Fotos Ihrer Mahlzeiten. So sehen wir Portionsgrößen und Nährstoffverteilung im Kontext Ihres Alltags.
3. Das Baukasten-System: Wir liefern keine starren Menüpläne. Sie erhalten Basis-Rezepte und Zutaten-Kombinationen, die im Schweizer Supermarkt erhältlich sind. Flexibilität ist der Schlüssel zur Nachhaltigkeit.
Der Plan passt in den Kalender.
Meta-Studien geben Orientierung, aber Ihre persönliche Umsetzung entscheidet. Wir nutzen Fakten ohne Dogmatismus.
Magnesium-Mangel ist hierzulande häufig, bedingt durch Bodenqualität und hohen Stresslevel. Reine Supplementierung hilft wenig, wenn die Aufnahme im Darm gestört ist.
Bei hohem Stresspegel kann 16h Fasten den Körper eher belasten als entlasten.
100kcal aus Zucker lösen eine andere Hormonantwort aus als 100kcal aus Mandeln. Der thermische Effekt (Verdauungsaufwand) ist bei Protein am höchsten. Wir optimieren für die Insulinkurve, nicht nur die Summe.
Wir empfehlen Supplemente nur, wenn sie medizinisch sinnvoll sind (z.B. Vitamin D im Winter). Wir sind unabhängig von Herstellern und verkaufen keine eigenen Produkte.
So könnte ein typischer Arbeitstag aussehen. Kein starrer Plan, sondern ein Baukasten für Ihren Rhythmus.
500ml Wasser + Prise Salz. Kein Kaffee auf leeren Magen (um 08:00 Uhr).
Cortisol-Schutz150g Hähnchen/Seitan, 200g Gemüse (Brokkoli/Süßkartoffel), 1 EL Olivenöl.
1 Handvoll Mandeln + ein Apfel. Kein Müsli-Riegel (Zucker-Peak).
Dieser Plan ist eine Vorlage. Wir passen ihn an Ihre Allergien und Vorlieben an.
Als dipl. Ernährungsberater (BSc) mit Fokus auf Stoffwechsel und psychosomatische Aspekte weiß ich: Die beste Analyse nützt nichts, wenn der Plan das Leben nicht widerspiegelt. Essen ist Kultur, Ritual und oft der einzige Luxus im stressigen Alltag.
Meine Philosophie basiert auf
"Mein Ziel ist nicht Ihr Diät-Ende, sondern Ihr neuer Alltag."Mehr über meine Methodik
Zürich, Bahnhofstrasse 15
Analyse & Planung im Herzen der Stadt
Eine ehrliche Entscheidungshilfe.
Wenn Sie kurzfristig 10kg abnehmen wollen ohne Rücksicht auf Verluste, sind wir falsch. Wenn Sie Ihre Energie und Gesundheit nachhaltig steigern wollen, sind wir der richtige Partner.
Starten Sie mit einem unverbindlichen Kennenlern-Gespräch (Online). Wir klären Ihre Ziele, Ihren aktuellen Status und schauen, ob die Chemie stimmt. Sie erhalten innerhalb von 24 Stunden eine Rückmeldung mit möglichen Terminen.
Keine Verpflichtung zur Buchung eines Pakets nach dem Gespräch.
Vital Ernährung | Bahnhofstrasse 15, 8001 Zürich | +41 44 123 45 67